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    Brochettes d'agneau du berger

    Brochettes d'agneau du berger Préparation : 20 min

    Cuisson : 10 min

    Portions : 4

    Macération : 4 heures


    Photo : Recettes du Québec 

    Ingrédients

    3 gousses ail

    1/2 c.à soupe (7 ml) thym séché

    1/2 c.à soupe (7 ml) poivre

    1 c.à soupe (15 ml) sel

    1 c.à soupe (15 ml) moutarde de Dijon

    3/4 tasse (190 ml) huile

    2 c.à soupe (30 ml) vinaigre de vin

    3 feuilles laurier

    2 c.à soupe (30 ml) jus de citron

    2 c.à soupe (30 ml) menthe séchée

    2 lbs (900 g) cubes d'agneau

    Etapes


       1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.


       2. Monter les cubes d'agneau sur des brochettes et faire mariner pendant 4 heures.


       3. Cuire sous le grill ou au BBQ pendant 10 minutes.


       

    Note


      Cette marinade convient pour les brochettes,

      les côtelettes et les gigots d'agneau. 


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