chcocolat fondant

13.03.2009

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Gâteau fondant au chocolat sans beurre
recettes
          -

Facile

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 6 personnes :
# 150 g de chocolat
# 1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl (à 3% mg)
# 175 g de sucre
# 115 g de farine
# 4 œufs
# 1/2 sachet de levure (bicarbonate de soude pour moi)
# quelques gouttes de vanille liquide
# 1 pincée de sel

    *
    * Préparation
    *

.     1     Préchauffer le four à 180°C (thersmotat 6).
.     2     Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
.     3     Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter
la crème fraîche, la vanille et le chocolat fondu.
Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.
      4     Monter les blancs en neige et les incoporer à l'appareil.
.     5     Verser dans un moule à manqué,
puis enfourner pour 25 minutes.
La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.