gàteaux nid paques

07.04.2009

"gâteau Nid de Pâques"!

disposer les petits oeufs sur le gâteau...

Voici la recette de ce délicieux gâteau très très moelleux, fondant en bouche:

POUR LE GATEAU:

Arrow 150g de chocolat noir.
Arrow 150g de beurre coupé en morceaux.
Arrow 3 oeufs.
Arrow 100g de sucre.
Arrow 50g de farine.
Arrow 50g de fleur de maïzena.
Arrow 1/2 sachet de levure chimique.

PREPARATION:

***Préchauffez votre four th.6 (180°).
***Dans une casserole,faites fondre le chocolat noir et le beurre.
***Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
***Puis battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
***Hors du feu, ajoutez 100g de sucre, les jaunes d'oeufs un à un,
la farine, la maïzena et la levure chimique.
***Incorporez les blancs battus en neige.
***Versez la pâte dans un moule rond de 22cm.

***Faites cuire 25 à 30 mn. (moi j'ai mis th.4).
Attention surveillez la cuisson car il cuit vite!

Voilà pour le gâteau...
Ensuite moi j'ai choisi de le garnir de crème ganache,
il est encore plus moelleux et savoureux ainsi! langue2

POUR LA CREME GANACHE:

Arrow 200g de chocolat pâtissier
Arrow 20cl de crème liquide

***Porter la crème à ébullition.
***La verser sur le chocolat en petits morceaux.
***Couvrir. Attendre 2 à 3 mn. Mélanger vigoureusement au fouet pour obtenir une préparation lisse.
***Laisser refroidir à température ambiante.
P.S J'ai rajouté 10 gouttes d'amande amère pour l'aromatiser.(facultatif).

Very Happy Voilà c'est prêt!

Couper le gâteau en deux et le fourrer avec la ganache au chocolat
et napper le dessus et les côtés. Laissez refroidir tranquillement.

Pour la déco on est libre! Very Happy
Moi j'ai fait un nid avec du chocolat blanc.